:
Молоко с порошком — деньги на ветер?
Март 31 2008 22:01:37
В Белгородском селе устроили маленькую революцию
В Белгородском селе устроили маленькую революцию
После прошлогоднего ценового бума на молоко крестьяне Белгородской области нашли решение проблемы. Объединились в кооператив, закупают на подворьях продукцию по разумным ценам. И уже готовятся выпустить на рынок настоящее цельное молоко в собственной упаковке. Такого в магазинах пока нет.
Владимир Жук, в прошлом комбайнер и школьный учитель, руководит Жуковским сельским поселением. Его предки жили в этих местах с XVIII века. В Жуковское входят четыре села, где обитают 900 человек. Во дворах — 290 коров. Тем и кормятся. Другой работы на селе нет. Кормежка у буренок, правда, скудная: только в феврале перекупщики трижды снижали цену молока.
— Но теперь эти перекупщики нам не нужны, — гордится Жук, останавливая «Ниву» у желтого вагончика.
Это молокоприемный пункт (МПП) «Жуково». Внутри вагончика тепло, светло и чисто, как в операционной. Почти все пространство занимает тихо гудящая цистерна с электронным термометром.
— В этом танке емкостью пять тонн молоко охлаждается до 4 градусов, — деловито рассказывает лаборант Ольга Падалко. — Два наших молоковоза собирают молоко у сдатчиков трижды в день. Оно без охлаждения сохраняет свои свойства только в течение двух часов, а потом начинаются процессы образования вредной флоры.
Девятисотлитровые цистерны для сбора молока смонтированы на вездеходах «УАЗ», чтобы не застревали на бездорожье. Каждый день такой вездеход подъезжает к подворью Галины Гришаевой, которая держит двух коров. Водитель переливает из хозяйкиной фляги молоко в цистерну и отправляется дальше по селу, а Галина вписывает новые литры молока в свой домашний гроссбух.
— Наконец-то меня перестали обманывать, — довольна она. — Вот смотрите: в феврале 20 дней я сдавала молоко частнику, так у него цена сначала была 11,80, потом 11,25 и последняя — 10,80. А с 21 февраля я начала лить на молокоприемный пункт. Тут 12 рублей за литр при жирности 3,4%. А если жирность повышенная, то идет надбавка. И мне платят аж по 17 рублей за литр!
За три недели у частного перекупщика Галина Гришаева заработала 2850 рублей, а на молокоприемном пункте за неделю — 2028 рублей. Неудивительно, что местные крестьяне уже отказались от услуг перекупщиков.
«Жуково» учредили владельцы личных подсобных хозяйств, чтобы облегчить выход своей продукции на рынок. Молокоприемный пункт обошелся кооперативу в 2 млн 100 тысяч рублей. Пятую часть этой суммы крестьяне получили в виде займа от государственного предприятия «Семейные фермы Белогорья», которое занимается в области развитием личных подсобных хозяйств. А остальные деньги — кредит Сбербанка на пять лет под 12,5% годовых по нацпроекту «Сельское хозяйство». Собранное на подворьях, очищенное и охлажденное молоко кооператив продает молокозаводу в райцентре Алексеевка.
Судя по бизнес-плану, при ежедневной загруженности и разнице в закупке молока у крестьян и его продаже переработчику в 2 рубля молокоприемный пункт окупится за 3,5 года. Денис Янковский, управляющий проектами развития личных подсобных хозяйств, уверен в реальности этих расчетов. Потому что владельцы коров, если каждый сам по себе, находятся в полной зависимости от ценового диктата переработчика сельхозпродукции. А вот с объединившимися в кооператив мелкими товаропроизводителями монополист-переработчик вынужден договариваться о цене. Иначе рискует потерять крупного поставщика.
Днем на МПП «Жуково» приехали три начальника с другого конца области. Чтобы лично убедиться, стоит ли на самом деле такая овчинка выделки? Особенно интересовались отношением селян к новому проекту.
— Да у нас теперь коровий бум! — заверил делегацию Владимир Никитенко. В администрации Алексеевского района он занимается экономическим развитием сельских поселений. — Люди ищут высокоудойных коров, а таких в свободной продаже нет. Обращаются к нам: помогите. Двести заявок поступило.
Между тем кооператив уже планирует наладить собственное производство молока.
— В следующем году установим пастеризатор, а потом — и упаковочную линию, — поделилась планами руководитель кооператива Лариса Рыжих. — Будем продавать настоящее цельное молоко. Такого в магазинах не найдешь. Там же сплошь торгуют разведенным в воде порошком.
: